Meergranen Mix Licht (25 kg)

Meergranen mix licht (25 kg)
Meergranen Mix Licht is een 100% mix, eenvoudig en snelte bereiden tot verschillende broodsoorten. Meergranen Mix Licht is Clean Label en behoeft geen E-nummer declaratie. De mix is rijk gevuld met diverse zaden en granen, zoals sesamzaad, havervlokken, gierst, zonnebloempitten, lijnzaad en lupinebits. Dit is een samengestelde mix voor de bereiding van ambachtelijk aromatisch licht meergranenbrood.

Hieronder vind je het recept voor overheerlijk meergranen brood.

Benodigdheden:
Meergranen mix licht 100%
Verse gist                      3%
Water ca.                     54%

Werkwijze:
–  Grondstoffen tot een mooi soepel deeg kneden.
–  Deegtemperatuur 27 ºC.
–  Afwegen en opbollen.
–  Bolrijs ca. 45 min.
–  Opmaken en eventueel decoreren.
–  Narijs ca. 60 min.
–  Bakken als vloerbrood.

Specificaties:

• Verpakking: verpakt in een meerwandige papieren zak van 25 kg.
• Bewaarcondities: koel en droog bewaren <20°C met een relatieve luchtvochtigheid van <65%.
• Inhoud: 25 kg

Meer informatie