Sosa Natuurlijke Emulgator (Natur Emul) 500g

Sosa Natuurlijke Emulgator (Natur Emul) 500g
De emulgator Natur Emul is bijzonder geschikt voor het vervangen van eieren in plantaardige recepten, bijvoorbeeld bij de bereiding van vegan mayonaise. Het product is gemaakt van citrusvruchtenvezels en werkt in zowel koude als warme vloeistof.

Toepassingen: als emulgator in koude en warme emulsies, bijvoorbeeld voor de productie van mayonaise, crèmes en ganache. Geschikt voor plantaardige of eivrije recepten ter vervanging van een ei. Bestand tegen bevriezing.

Dosering: 0,5-2%
Inhoud: 500 gram

Ingrediënten: citrusvezel.
Kan sporen van soja, ei, pinda’s, melk, noten, sesamzaad, selderij, mosterd, sulfieten bevatten. 

Meer informatie